装修

顺德美食与顺德锅的碰撞,从顺德美食看美的精神

作者:admin 2018-04-12 我要评论

生于顺德,长于顺德。可以说,这几乎是所有顺德品牌的写照,顺德孕育着它们滋养着它们,而成长之后的它们又为顺德贡献自己的力量。在1978年实行改革开放的初期,...

“生于顺德,长于顺德。”可以说,这几乎是所有顺德品牌的写照,顺德孕育着它们滋养着它们,而成长之后的它们又为顺德贡献自己的力量。在1978年实行改革开放的初期,有个说法:“全国看广东,广东看顺德。”那时的广东顺德聚集了上千家企业,不夸张的说,在巅峰时期占据全国1/5的家电产量。改革开放四十年过去了,顺德出了两家500百强,其中有一家就是美的。

美的作为土生土长的的顺德企业,为回报顺德母亲的培育滋养,以弘扬顺德美食文化为目的,邀请顺德厨师协会会长、有三十余年顺德菜烹饪经验的罗福南大师,拍摄了一支顺德美食视频短片——《舌尖上的顺德》。

从《舌尖上的顺德》看顺德精神

在《舌尖上的顺德》这一视频中,顺德大厨罗南福用印着顺德“烙印”的美的锅,做出了一桌极具顺德特色的顺德人的一餐。自古就有“食在广东,厨出凤城”之说,可见顺德全民皆厨。罗福南是顺德厨师协会的会长,作为顺德厨师的代表,其拥有三十余年顺德菜的烹饪经验,可以说,在岭南地区几乎无人不知无人不晓;而顺德作为“世界美食之都”,它的美食也享誉全国。顺德是粤菜的发源地之一,又区别于粤菜,粤菜中的名典多以山珍海味做原料,而顺德菜却以当地最常见的日常食材为原料,如视频中的“大良炒牛奶”、“美极罗氏虾”、“煎焗鱼嘴”等都是用最寻常的原料做出的顺德经典名肴;而顺德产的美的锅,在一定程度上助力了顺德菜的制作。

顺德锅与顺德大厨、顺德美食串联在一起,通过视频为用户展现了顺德独有的饮食文化。而透过视频中的顺德饮食文化也看到了顺德人对美食的追求,对“蒸、炒、烩、灼、焗”等烹饪技法精益求精的工匠精神,以及对美食创意永无止境的探索追求精神。

从顺德精神看美的精神

顺德人对工匠精神的追求,是顺德众多美食老店打响名声的根本;而对美食的追求极致,则是擦亮“顺德美食之都”金字招牌的关键。顺德精神也是顺德企业赖以生存的基础,美的作为顺德的代表,一直贯彻着顺德精神,把匠心融入产品中。

美的集团董事长方洪波曾引用过《华严经》中的一句话,叫:“不忘初心,方得始终。”这句话中的“初心”也是指美的品牌对产品、技术精益求精的执着追求。而美的一直坚守着这样的精神,在产品品质,产品工艺上均有所体现。

美的精神的产品体现

作为中国电饭煲行业领导者,美的电饭煲工程师曾花一年时间进行调研,最终绘制出一份完整的大米地图,为上百米种匹配最佳烹饪曲线;而美的炊具更是从最初的选材到生产过程的每一个阶段,都遵循着高质量标准,确保产品高品质,尖端的工艺技术使得美的炊具兼具持久性能和经久耐用的特性。

也正是因为有像美的电饭煲、炊具这样几年如一日围绕着产品研发、专心致志的匠人工程师,才让如今的美的电饭煲、炊具等一系列小家电产品备受用户青睐,成为市场的领头羊。而美的匠人工程师制作的美的炊具参与了美的制作的《舌尖上的顺德》这一美食短片的拍摄,展现了美的炊具的产品工艺,他们将铸造技术、高温淬火精密防锈技术、一体铸造成形工艺等技术融会贯通进产品中,使得美的炊具集锅气足、厚底薄壁等优势特性于一体,为用户带来了更好的烹饪体验。

从顺德来说,顺德人对美食追求极致,是打造世界美食之都的根本;对美的来说,美的匠人以用户为中心,对产品品质的高要求及对技术革新的创新精神,是美的这个企业赖以生存的根本。它们的传承发展离不开创新求变,但永远不变的是,无论如何都应坚守对产品的工匠精神。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • Ligne Roset 2021 新品 | Evisa床

    Ligne Roset 2021 新品 | Evisa床

  • 从源头解决漏电隐患   美的热水器防电

    从源头解决漏电隐患 美的热水器防电

  • 开启厨居生活新方式 美的悦家集成灶Y36

    开启厨居生活新方式 美的悦家集成灶Y36

  • 中秋可以如此有温度,兔宝宝带来不一样

    中秋可以如此有温度,兔宝宝带来不一样